🐸 Comprar Congrio Seco En Zaragoza
Además, hay sencillez y autenticidad, que no están reñidas con la elegancia. Es lo que sugiere la borraja, uno de estos 12 platos típicos, popularmente consumida con patatas, pero que con arroz y almejas se hace un hueco en los restaurantes mejor vestidos. En Zaragoza viven más de la mitad de los aragoneses, un detalle que a la mesa no
Incorporar y sofreír un par de minutos. Regar con el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Salpimentar ligeramente y añadir el tomate seco. Cubrir con caldo o agua, llevar a ebullición El congrio que se vende en Calatayud, por ejemplo, es uno de los más apreciados de todo Aragón. El plato que toca hoy son "Patatas a la bilbilitana". (Por si alguien no lo sabe, Calatayud, ciudad romana, patria del historiador Marcial, fue fundada en la época del emperador Augusto bajo el nombre de "Augusta Bilbilis).